Comida

Celebra el día mundial del tapeo

16/06/2016
tapeando

Comer tapeando es una costumbre extendida por muchos rincones de nuestro país. Como no podía ser de otra forma, esta costumbre merecía su día especial. Ese día es hoy, 16 de junio, Día Mundial de la Tapa, el World Tapa Day 2016. El evento ya va por su quinta edición. Cinco años en los que se ha tratado de poner en valor el arte del tapeo como un atractivo turístico de primer orden, un elemento diferencial de la gastronomía y la sociedad españolas. Para ello, durante el día de hoy se están llevando a cabo acciones simultáneas con la tapa como gran protagonista en varios establecimientos hosteleros españoles. Locales que quieren vincular la tapa a la marca España.
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Comida, Recetas

Descubre la gastronomía hindú

14/06/2016
Diseño sin título

Si en otra entrada de La Cazuela te hablábamos de la gastronomía griega, en esta queremos hacer lo mismo con las comidas de la India. Antes de nada, hay que tener en cuenta que el país es hoy la suma de culturas, poblaciones, etnias y todo tipo de influencias. Algo que se nota también en la cocina. Aunque la riqueza gastronómica es inmensa, hemos preparado una pequeña selección de los platos más tradicionales. Platos que puedes encontrar tanto en la carta de un restaurante como en los puestos callejeros que ocupan las calles del país asiático.

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Recetas

Ideas para tus postres de verano

13/06/2016
postres frios faciles

Llega el calor y el momento de empezar a pensar en postres para el verano para eventos y reuniones familiares. ¿Sabías que hay mundo más allá de la archiconocida macedonia de frutas? En La Cazuela te lo demostramos con unas cuantas recetas de referencia sanas y frescas a partes iguales.

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Recetas

¿Te apetece un helado casero?

06/06/2016
helados caseros

Empieza a apretar el calor y parece que nos van apeteciendo más cosas refrescantes. Un rico y nutritivo gazpacho, una cremosa vichisoise o una completa ensalada. Pero, ¿qué pasa con el postre? En La Cazuela queremos darte algunas ideas para no renunciar a él pero hacerlo de una forma saludable. Por eso, en las siguientes líneas te explicamos cómo preparar helados caseros sin necesidad de tener una heladera y sin ingerir demasiadas calorías.

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Comida, Recetas

¿Conoces la gastronomía griega?

02/06/2016
platos tipicos grecia

Si ya tienes cerradas tus vacaciones de verano y has elegido el país heleno como destino, te invitamos a leer este post con las comidas típicas de Grecia para que no dejes nada sin probar. Como te puedes imaginar teniendo en cuenta que estamos hablando de cocina mediterránea, el ingrediente básico es el aceite de oliva. Durante tu viaje, te darás cuenta desde el primer día que los menús griegos típicos incluyen una selección de mezedes (entradas), tales como keftedes, unas bolitas de carne picantes; o tzatziki, una salsa hecha a base de yogur griego, aceite de oliva, ajo, pepino y eneldo. No puedes dejar de probar las ensaladas a base, como no, del popular queso feta con pepino, aceitunas negras y tomate. Todo aliñado con aceite de oliva, sal y orégano.

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Dieta / Nutrición

¿Por qué renunciar al pan?

31/05/2016
variedades pan

¿Cuántas variedades de pan conoces? ¿Eres de los que no pasan un día sin comer al menos un pedazo? ¿Eres incapaz de llegar a casa con la barra intacta? Entonces te interesará leer este nuevo post de La Cazuela en el que hacemos un recorrido por los tipos de pan de los que podemos disfrutar.
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Comida, Dieta / Nutrición

¿Qué insectos son comestibles?

26/05/2016
caracteristicas insectos

Aunque en España no se trate de una costumbre arraigada, hay varias especies de insectos que son comestibles. En La Cazuela queremos hacer un repaso por todos sus nutrientes, por las formas de cocinarlos y por las recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) al respecto.
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Dieta / Nutrición

¿Qué alimentos nos aportan más agua?

24/05/2016
alimentos agua

Se acerca el verano y parece que comer alimentos ricos en agua nos empieza a apetecer más. En La Cazuela queremos hacer un repaso por los alimentos que más contienen. Seguro que ya has adivinado que las frutas y las verduras se llevan la palma. De todas formas, hay otra serie de cuestiones que tenemos que conocer.

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